La Table de Franck Putelat
La Brasserie à 4 Temps
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Le cocktail d'Hiver des 4 Temps
25/12/2018
Les traditions, c'est trop bon! Alors comme chaque année, on vous offre une recette, un petit quelque chose que vous aimez.
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Soirée avant première Carte d'Hiver
12/12/2018
Plus que 10 jours pour profiter de la soupe de potiron, des daurades royales, filets de canette, opéras et pains perdus!! Notre soirée avant première pour le lancement de notre carte d'hiver aura lieu le jeudi 20 décembre...
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Les 3 piliers d'une bonne journée
05/10/2018
un bon pti déjeuner, un bout de soleil d'automne et de la bonne humeur.
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Ma tarte aux fraises, by Franck Putelat
07/09/2018
Fraîcheur et arc-en-ciel au fond de la fontaine des jacobins, tarte aux fraises gariguette, olives noires et crème glacée au yaourt... à déguster les pieds dans l'eau (oui, c'est possible!!).
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Les langoustines rôties
18/05/2018
La carte de printemps, Episode 2 #signature et #emotions avec les langoustines rôties, caviar de courgettes, cacahuètes et citrons confits
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Les coquillages, moules et coques, marinière, curry, purée 50/50
07/05/2018
Nouvelle série en 4 articles, 4 plats de la carte de printemps qui illustrent chacun un aspect de la Brasserie 4 Temps.
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La Brasserie à 4 Temps : La brigade
30/03/2018
Vous les connaissez au travers de leurs assiettes, et sans doute par Tony qui vous salue tous les jours en fin de service, les voici quasiment au complet, hors de leurs fourneaux.
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Les rognons de veau
03/03/2018
A l'honneur, les rognons de la boucherie Izard, à laquelle nous sommes fidèles depuis l'ouverture de la Brasserie A Quatre Temps et depuis 10 ans au Parc.
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La Brasserie 4T
2 Boulevard Barbès
11000 CARCASSONNE
+33 4 68 11 44 44
contact@brasseriea4temps.com
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Le poulpe des 4 Temps
02/12/2019
Les piliers de la Brasserie : Adrien Santoul
04/10/2019
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